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之前朋友說：晚上一起來台北吃"辦桌"，
一時間雲還以為自己聽錯了耶！！
蝦米？辦桌？在台北？？
真的還是假的呢？？
一直以為朋友是在開玩笑，
抵達現場後，發現是真的啦！！哈哈哈
一直以為朋友是在開玩笑，
抵達現場後，發現是真的啦！！哈哈哈
那日來到久違的花博公園，
上回來的時候，應該是元宵節時來這裡看福祿猴花燈，
從來沒有走進來這裡耶！！
哇！！裏頭還真是出乎意外的驚喜，
有好多，好多店；有中式，異國料理；
有發現新大陸的感覺，有機會下回再來試試其他店家。
看到桌布上的"喜"字與瓜子，
哈哈哈，真的有哈喜久的感覺耶！！
還有那富有古味的餐具；
旁邊有個水池，上頭有燈光；
前面還有一個舞台，
有人在上頭演唱，
哈哈哈，這好有意思呀！！
沒有新人，也能喝喜酒，感覺好奇妙，好好玩！！
就定位後，等待上菜嚕！！
今晚吃辦桌時，
另有一很奇妙的音效，
不時還會有飛機從頭上飛過，
感覺很特別
甚至在旁邊的通道還會有人騎著三輪車，腳踏車經過，
真是太有意思了；
很生活的感覺，讓人有些時空錯落，
彷彿回到小時候，
真是太妙了！！
這是真正的"辦桌"，好玩！！
上菜，開吃了，
說不上這有特別屬於什麼菜系，
總覺得是滿滿的台灣味，
有小時候喝喜酒菜，也有台灣的味道；
這是一種複合式的做法，也讓人可以回味逐漸被遺忘的"辦桌"文化。
第一道是"府城經典拼盤"；
哇！！經典涼菜，有：捆蹄、煙燻蛋小卷、薑汁綠竹筍、肉捲&千層凍、
墨魚&飛魚卵香腸的府城經典拼盤，
哇！！真開胃，讓大夥一動筷就停步下來囉！！
第二道是"客家封雞拼五味軟絲"；
據說是採用鹿野珍珠雞與澎湖野生軟絲，
雲本來就喜歡軟絲，
特別是冰鎮後再吃，更人消暑了不少；
新鮮滋味放入口中吃得到。
第三道是"海鮮西魯肉"；
哈哈哈，這是宜蘭名菜，也是自己相當喜愛的一到菜，
也許跟外頭吃到的口味略有些不同，
但一看到那覆蓋滿滿的蛋酥，
聞到香氣，就讓人吞口水嚕！！
第四道是"蒜蓉海龍蝦"；
採用的是波士頓倫蝦，
哈哈哈，這也是相當受歡迎，
轉了一圈後，就幾乎被吃光光嚕！！
總覺得這道菜好像與印象中的菜有點不同，
回家後想了一會，
終於想起了過去辦桌時，
常會與粄條一起；
哈哈哈，改良過了。
連著幾道菜，雲覺得與過去吃辦桌略有不同的是口味清爽了不少，
少了油膩與鹹味，
更符合現代人的飲食習慣。
第四道是"翡翠芙蓉魚卷"；
用新鮮的沙巴魚與北海道干貝製作，
還有底下鋪著一層蒸蛋，
哇！！滑嫩又可口，加上蒸蛋，更是絕配呀！！
第五道是"紅蟳燒米糕"；
這是辦桌時常吃到的料理，
荷葉內包裹的是蒸煮好的紅蟳米糕，
海鮮瑣事放出來的鮮甜與油飯、食材們在水火中滾蒸之後，
成了上桌美味的模樣，
這是印象中每次辦桌都會吃得到的。
第六道是"蔥燒虎掌蹄筋"，
哈哈哈，這也是吃辦桌與喜酒時常會吃到的一道菜；
也是補充膠原蛋白的一道菜，
豬蹄筋在經過處理後，成了滑嫩的美味。
第七道是"美點爭雙輝"，
哇！！芋丸加海鮮卷，
這樣上桌，好家常的滋味；
瞧它不起眼的外觀，吃起來卻是意外的美味。
第八道是"魷魚螺肉蒜"，
這是古早味的酒家菜，
口味略做了些調整，清淡爽口了不少。
第九道是"樹子炒山蘇"，
用的是來自花蓮的山蘇，
上桌時這盤子就吸引大夥的目光，
好復古，也有著濃濃得中國風；
簡單好吃的時令野菜，
恰巧為今晚大魚大肉中做了最好的調節。
第十道是"紅豆粳粽"，
哇！！這好應景，恰巧符合端午節，
用這個來做甜點，飽足又實在；
真是今晚"辦桌"的精神，
吃好飽，好撐呀！！哈哈哈
還有古早味的鳳梨冰，
這傳統人力刨冰機，
在吃冰時，也多了一番樂趣；
服務人員幫忙把冰給刨好後，
讓我們自己加糖水、醃製豐梨、煉乳，
口味想如何，全都憑自己調，
真是不錯呀！！
聽著台上的音樂，
邊吃著滿桌的菜餚，
頭頂上偶有呼嘯過的飛機聲，
感覺真是太有趣，太好玩了。
今晚辦桌菜餚份量十足，
同桌還有朋友把沒吃完的菜打包回去；
哈哈哈，真的好像去喝喜酒哦！！
沒想到在台北市也能吃到傳統的辦桌菜，
"辦桌"，在台北真是太妙囉！！
...........................................吃喝玩樂，沒有終點
相關資料，有需要的朋友們，請自取
神農市場 Maji food & Deli
地址：台北市花博公園
MAJI辦桌
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