旅行中的美食/ 日本,愛媛縣 / 今治市,世渡
這趟愛媛縣的旅程真是太有口福了
居然能夠把愛媛縣的三大美食給通通吃進肚ccc
真是太....幸福了
繼之前跟朋友們分享的鯛魚飯之後
(【日本，四國，愛媛】日本鄕土料理百強之一的鲷魚飯 ~ 宇和島ほづみ亭(穂積亭))
今天要跟大家分享的是愛媛縣的另一個美食"烤雞肉串"
這是今治的名物,雲一直以為今治只有產"毛巾"
【日本，四國】原來毛巾可以這麼精彩呀!!!! 傳統產業新生命讓雲驚豔的日本四國愛媛縣的毛巾美術館〈タオル美術館ICHIHIRO〉
沒想到還有鐵板雞肉燒耶
晚上隨著在地人到了下榻飯店附近的一間名店~世渡
若不是有人帶領,這....穿梭在巷弄中的這間店看起來一點都不像店家
這....好像民宅丫,哈哈哈....
入內之後,哇~~~原來裡頭這麼熱鬧,有好多人耶
哇~~~真是一家私房的名店丫
今治市是日本烤雞肉的第一城市
每萬人擁有最多的烤雞肉店
哈哈哈...由此可知烤雞肉在這裡有多受在地居民的歡迎
....莫非是烤雞肉配啤酒很讚,所以在此傳開的ㄌ....雲瞎猜的啦!!!
據說今治的雞大多是放在鐵板上燒烤的
感覺有點像是鐵板燒
透過這樣的烹調方式讓雞肉多餘的脂肪都被燒烤出來
讓雞肉更加有味道
一開始,雲以為雞肉這樣的烹煮方式應該會是比較乾巴巴的
沒想到上桌的燒烤雞肉,吃起來好...嫩哦!!!!
加上微甜的醬汁(燒肉醬),吃起來很讚耶
擔心單吃鐵板雞肉會太鹹,太膩
所以建議我們搭配上高麗菜一起吃
把雞肉放在高麗菜上,包裹起來一起吃
哈哈哈....好熟悉的感覺哦
好像在戶外烤肉的吃法耶
這高麗菜新鮮,汁甜搭配起來很棒耶
還有好好吃的炸雞耶,好吃
差點忘了第一道上來的前菜囉
好清爽,好開胃的一道前菜
酸酸甜甜,吃起來QQ的,這....是甚麼ㄌ???
吃起來時讓雲想起了海蜇皮ㄋ
這....該不會是雞皮吧!!!!
哇~~~這真的是雞皮耶,怎麼處理的呢???
讓不吃雞皮的雲也幾乎吃光光了
一點都沒有油膩的感覺,只有喜歡的QQ口感搭配醬料後,好吃
這烤雞小翅火侯恰到好處
咬下去時,雞肉的湯汁就流出來ㄌ,好好吃哦
讓人很快的就把一人份三隻都吃光光ㄌ
還有這用蓮藕包夾的是甚麼東東呢???
這...是把雞肉做成宛如丸子的漿料
夾在中間後燒烤而成的
這好妙哦!!吃起來也好好吃哦!!!
熟悉的烤肉串與雞睪丸上桌了
因雲不敢吃內臟類,所以雞睪丸就只能請同行的朋友們代勞哦
據朋友說好好吃,烤得真好.......
一口啤酒一口今治烤雞,好搭,好好吃丫
還有一個看起來簡單到不行的三角飯糰
本想說已經飽道吃不下了
沒想到在鐵本上燒烤的飯糰
酥酥外皮下的好吃米包裹著柴魚片
簡單又好吃的讓人一口接一口,吃光光嚕cccc
這家看起來好居家的名店,新鮮又好吃
難怪當地人會喜歡吃
讓來自台灣的我們也吃得好開心ccc
下回朋友們來到愛媛縣今治市時可別錯過這種簡單的在地美食
今治名物鐵板雞肉燒(烤雞肉串)
在日本近年來流行的B級美食中這種用鐵板燒烤的雞肉串也是很出名的哦!!!
........................................................吃喝玩樂沒有終點
店家資訊,有需要的朋友們請自取
世渡
網站 : http://www.yakitoriseto.com/index.html
地址: 愛媛県今治市黄金町1-5-20
電話: 0898-31-1614
每周一店休
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