我的故鄉我的家,台灣 / 金門
今年的金門行雲用腳踏車征服了金門,雖然是個相當累人的行程
但現在回想起來倒也覺得挺有意思的
要不是被人連哄帶騙的,雲想自己是絕對不可能用小摺來遊金門的啦....哈哈
這趟行程中,雲曾跟陳教官提出疑問
金門所產的牛肉乾真的都是金門的牛嗎?..
在路邊也沒啥機會看到整群的牛,這個島上真的養有足夠的牛隻可以作牛肉乾嗎?...
陳教官除了解答了雲的疑問外,還應觀眾要求帶我們去看牛
雖然,知道這些牛群即將成為來此觀光客的桌上食物或是伴手禮
看它們的時候實在是有些不忍
但雲還是想知道金門的牛究竟是養在哪裡?........
為何我們一般觀光客看不到呢?....
陳教官打了個電話聯絡了一下
在約定的時間時,我們騎著小摺到了八二三戰役勝利紀念碑的圓環
陳教官打了個電話之後,我們隨著他的小摺到了一個軍營的門口,
等待著等會要帶我們去看牛的朋友
雲滿腦疑惑?...這裡不是"軍營"門口嗎?..(摸頭)
跟我們看牛有啥關係呢?....(繼續摸頭中)
不一會兒一台貨車開了過來,車上主人跟陳教官打了招呼之後
便向營區的營哨站的衛兵打了招呼,跟說明大夥的來意
門口的哨兵打了個電話不知道跟誰請示與確認
於是派了一個阿兵哥上了那輛貨車後,要我們跟著貨車走
我們就這樣的騎著小摺進入了一個不知名的營區
繼續往裡頭騎,上坡蜿蜒的小路,讓雲也好想坐著那台小貨車一起前去,真是不想騎小摺呀
應該差不多約十來分鐘,空氣中彌漫著濃郁的酒糟味道
這味道雲上回來金門尋找風獅爺時曾經聞到過
哇~~~但這裡的味道怎......這麼濃呀!!!!
前面出現了鐵皮搭的房子跟柵欄裡頭圍著數不清牛隻
蝦米?...這些牛隻養在"軍營"裡頭耶!!!
那當然不用擔心遺失或是被偷的問題
原來這些牛群可是由國軍們保衛的ㄋ......哇~~~真是太讓雲訝異了!!!
除了知道金門原來有這麼多牛群,用的是酒糟來餵養外
還有軍人保護它們耶!!!好厲害......
我們停好車之後往鐵皮屋走去
這一整區濃郁的酒糟味讓人聞得都快有微醺的感覺(應該是雲自己的心理作用吧!!!)
那一個個的牛巢中的牛都是要被餵食後,即將成為金門著名的全牛大餐或是牛肉乾
雲問說不知道我們常吃的牛肉乾是哪個部位的呢
帶領我們來的朋友說:後腿肉,這樣比較有嚼勁
看著那一整片的牛群,雲的腦海中出現了牛肉乾,牛肉麵,牛排....等畫面
心中實有不忍,看著它們的臉龐,想著它們的命運
不知道它們是否知道當自己在吃喝拉睡後的命運就是要進入電宰場跟人類的五臟廟.....
想著想著雲不禁替它們難過了起來......
除了我們看到養殖來給人類食用的食用黃牛外
還有一些乳牛, 這些乳牛就是要拿奶來做成乳製品的
每一頭成牛身上都有烙印編號,方便人來管理
旁邊地上的這塊棕色物品是牛補充鹽分的東西(名字叫啥雲忘了)
牛當發現自己缺乏鹽分時會主動的來舔食它
來達到自我體內的礦物質...等的平衡
離開牛棚後看到旁邊也正在加蓋另一個棚就知道這裡的養殖規模將會越來越大
旁邊還在曬著太陽的牛群是還沒有長大的
等它們長大後就將會被移進棚子內進行養肉工程
到最後就會被吃掉了.........
雲從興奮的心情到離開前心中滿是難過.......
也不知道該說些什麼了?....
我們隨著小貨車又再度回到了營區門口
繼續我們之後的行程
(軍營門口跟裡頭雲不方便拍照,就請各位朋友們自己想像嚕)
在金門,據說軍人跟居民的感情是很不錯的
大夥互助合作的精神是很容易看得到
當小麥,高梁收割的時候,軍中的長官會帶領著部隊中的弟兄們一起去幫忙收割
逢年過節時,居民也會邀宴大夥到家中來吃飯
雲雖沒機會見過這樣的場面
但今天看到養在軍營裡頭的牛群後
民眾養牛,軍人守衛的畫面
雲似乎稍稍可以感受那種軍民一家的戰地獨有的風土民情
金門,雲去了三次,總時間差不多約為十五天左右
當雲總覺得都逛得差不多時,才發現自己原來還有很多地方還沒走過
下回有機會時,雲還要帶著皮皮到金門玩耍
..............................................未完,待續
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