「茶」是從小大是我所最熟悉不過的飲料，它也是世界共通的飲料，有著不同的歷史、文化背景，追溯起源頭與重要的產區時，「印度」可是扮演著舉足輕重的角色。
香氣濃郁的印度茶，是將不同香料與牛奶所調合而成的，除了解渴的物理因素外；香氣豐富的紅茶香味加上香醇濃郁的牛奶香，以及各家私房的香料組成了令人印象深刻的美味。
一直對茶飲料著迷的我，當第一次看到印度茶中所搭配的豐富「香料」後就深身著迷不已，豆蔻、肉桂、薑、丁香及胡椒…等加上濃郁的印度茶香，給人一中溫暖的感覺，加上印象中印度的古文名與宗教、禪修…等，似乎在飲用印度茶時又能給人撫慰心靈的感受，是一種能舒緩緊張生活的美妙飲品，就這樣的不知從何時開始印度茶香已成了我生活中難以抗拒的誘惑。
一杯美味的印度茶飲對我來說是可遇而不可求的緣份，旅程中仿佛作夢般的巧遇；有機會喝到各家店老闆親手調出屬於自己風味的茶水，為我旅程中添加了溫暖的能量，我喝不出茶葉本身的專業與否；但每份煮茶人的心意都是如此深刻，讓旅人輕易得就能從這些獨特配方中找到了共鳴的能量。
喝茶是印度人生活的一部份，最為讓人驚奇的是即便在忙碌的西方文明世界的今天，有愈來愈多人在旅行至印度後，是帶著愉悅的飲茶經驗離開，而這些特別的經驗也逐漸影響並深入我們的生活。
據說，茶與印度人的生活是密不可分的，就跟人生活著需要陽光、空氣、水，而茶就是水的另一化身。而在生活周遭的雜貨店中，輕易的就能買到各種調配茶飲的原料，人人都可以自由的調配出屬於自己的口味，也有許多令人驚豔的口味就在日常生活中玩耍的被創造出來；就在一邊讀著資料味蕾中的汁液已不知不覺分泌出來。
印度，神秘具悠久歷史的國度是令我所嚮往的；但總覺得少了些「催化劑」。而這些香甜濃郁的茶香正用遠方的香味、沖茶的炊煙發出聲聲呼喚我出走訊息。
走吧！讓我們去印度喝茶去，來趟印度茶水之旅吧！
(我沒去過印度;但每一次的喝著印度茶水,總讓我仿佛神遊了無限次印度。)
這是快樂雲為了參加「世界茶旅」徵文比賽所寫的文章
書寫風格好像不算是一般的「雲氏」寫法；這是雲的新嘗試
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快樂雲投稿的文章主題是〜 想去印度
文章題目是〜「神遊」印度茶水間
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