跟著美食去旅行 / 台灣,花蓮縣,光復鄉,欣綠農場,馬芙壟咖啡館(馬太鞍濕地)
早晨在山林溪流,蟲鳴鳥叫的環境吃早餐是件幸福的事
若遇到各式各樣的創意鬆餅
那...可真是太...讓人驚喜了
馬芙壟咖啡館就是一個這樣讓人驚喜的地方
若跟光復鄉在地人詢問"馬芙壟咖啡館",大家恐怕會摸不著頭緒
這...究竟是哪裡呢?...
但若說到馬太鞍濕地內的欣綠農場,大夥就統統都知道了
聽朋友說這裡應該已經陸續開發了二十多年
在馬太鞍濕地的區域內聽說有70%以上的土地都是私人所擁有的
因此究竟會開發成甚麼模樣,就看地主構想了
雖然雲來不及參與過去二十年前原始的模樣
但來到欣綠農場時不免還是覺得開發中仍保留著原始的風貌,感覺挺不錯的
這裡除了保留有原住民捉魚養魚的生態外
還有部落中重要的瞭望台
也有部落中的傳統美食~石頭火鍋
(詳見雲去年去奇美部落 印象洄瀾我的故鄉,我的鄰居 ~ 花蓮瑞穗奇美部落)
但今天來到如此原始的濕地卻要享受的是相當西化的"鬆餅早餐"
哈哈哈....以鬆餅為早餐對雲來說並不稀奇
但今天的這幾道鬆餅可是獨具創意與在地特色
讓雲在濕地山色與陽光下享用了一頓美味的早餐
真是太....棒了!!!!
不得不讓雲稱讚起老闆的用心
不同的鬆餅口味還搭配著專屬的飲料
感覺就像是享用美食時所搭配的酒
若兩者可以完美的結合在一起,那真是太....棒了
今天的鬆餅&飲料,也有達到如漫畫中美食加上美酒完美結合在一起宛如"結婚"般的模樣
新奇的食材與口味,滿足好奇的心也滿足了挑剔的最,真棒!!!
水芹菜,相信對有些朋友們來說並不陌生
在山上吃野菜時偶爾可以享用得到
但沒想到當它與鬆餅結合時,產生了一股淡淡的清香
讓鬆餅多了份清爽的滋味
搭配上光復當地相當知名的"苦茄"
據說也是阿美族傳統野菜之一的飲料
讓鬆餅多了些在地的部落味道
真妙,且讓旅人印象深刻
花蓮著名的芋頭番薯,究竟是芋頭還是番薯呢?..
那紫色的芋頭番薯與鬆餅粉融合在一起
讓鬆餅的色調豐富了起來
加上酥脆的外皮,一口鬆餅中還有濃郁的芋頭香
這也是平時可遇不可求的鬆餅口味
另搭配上紫色的冰沙,就是這麼的絕配
老闆還拿著杯緣上的檸檬片說要變魔術給我們看
將檸檬汁擠進冰沙中,兩者相遇後竟產生了粉紅色的火花
哇~~~好可愛哦!!!!!當然也為冰沙多了些酸酸甜甜的滋味
最後的鬆餅是"豆腐乳鬆餅"
雲一時間還以為自己聽錯了ㄋ
蝦米?....傳統的豆腐乳遇見來自西方的鬆餅
那....會擦出甚麼樣的火花呢?...
真是太....讓人期待了
沒想到兩者竟然可以相處的這麼讚
一點而都不唐突的滋味就這樣在舌尖上化了開來
豆腐乳香與奶滋味的鬆餅在嘴裡
微香,淡淡的鹹與鬆餅的甜洽到好處在口腔中咀嚼
慢慢進入食道中
那豆腐乳的香宛如茶葉的回甘
真是有創意的鬆餅
豆腐乳鬆餅老闆搭配的奶香味濃郁的熱拿鐵
每杯不同拉花的拿鐵上頭還有宛如原住民的圖騰
杯杯圖樣都不同,如此的獨一無二
正如每回與美食相遇的經驗都是如此的個人與獨一無二
雲很想細膩的描繪今天鬆餅早餐所帶給雲的驚喜
但說真的,似乎只能大家自己看照片之後
有機會去現場體會了
當用餐環境如此優美時,通常雲早已被美景給勾了魂
原本並不預期在飲食上會有多大的驚喜
沒想到這回在馬太鞍濕地內的馬芙壟咖啡館卻給了雲大大的驚喜
用心有創意的老闆,真是要為他拍拍手丫!!!
同行的朋友們說這裡生意真是好極了
來之前一定要先訂位,不然就得像我們這樣一大早八點多來吃早餐
不然就只能等九點之後來找老闆喝酒了
雖然看似玩笑話,但似乎也反映了這家在濕地中的咖啡館有多麼的出名
哈哈哈.....今天看了運氣不錯
除了有位置外,還遇到了相當可愛的老闆ㄋ
哈哈哈.....咖啡館外賣冰棒的攤位還採取良心商店的方式
歡迎自取與投錢,找錢
雲之前在糖廠日式旅館住宿時也看到裡頭的一些地方
擺放著物品,上頭貼著標價
然後在旁邊會有一個盒子要大家自己投錢找錢
哈哈哈.....這裡都是住好人,相信人性
感覺跟在城市很不同耶
下回到花蓮玩耍的朋友們可別忘了把光復鄉給放入計畫中哦
也別忘了馬太鞍濕地與這家在裡頭的馬芙壟咖啡館
今天就讓大家看風景,看美食
開心過生活嚕!!!
.............................................未完,待續
店家資料,有需要的朋友們請自取
馬芙壟咖啡館
花蓮縣光復鄉大全街55號
03 870 1861
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