讓我們離開台北城，到觀音山採筍出遊玩耍去(上) @ 不能流浪的日子,在城市中發呆(快樂雲玩世界)

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這個星期二快樂雲偷偷溜出城市到台北近郊玩耍去了！

看到「觀音山綠竹筍餐」，讓雲忍不住的一定要去瞧瞧

竹筍，一直是我從小就喜愛的食材；但自從離家成了「外食族」後，就很少有吃到好吃竹筍的經驗了，總覺得外頭的竹筍都沒有家中媽媽料理的好吃，或是有吃到好吃的那種價格都是貴得驚人，讓人捨不得再叫上一盤…

今天，快樂雲在跟大家介紹竹筍美味餐之前，要先帶大家去採竹筍

說真的，這也是雲的第一次採竹筍經驗，

昨天跟皮皮說的時候，他還問我竹筍是根莖類還是果實類呢？

我….瞬間又呆住了，我也不知道是哪一種ㄋㄟ；但我知道它不是長在樹上嚕，而是埋在泥土中，所以我猜它可能跟根莖類比較接近吧！

快樂雲不是啥記者或植物學家，我只是一個愛玩耍的人兒，所以這些太過學理的名稱與生長會讓我一個頭兩個大，如果有興趣的朋友們請自己上網查詢嚕！早上十點多我們抵達了今天採竹筍目的地〜觀音山，之前雲一直以為觀音山是淡水或是關渡…；但今天才知道原來觀音山是「五股鄉」的，天呀！！真的有點難想像，一直覺得五股只有工業區；沒想到還有一個這樣廣大的後花園，除了重滿了好吃的竹筍外，也聚集了不少「好兄弟」於此處，只能說這裡的風水實在是太棒了，面海、靠山，讓大家都爭先恐後的想長住於此；不過，現在已經禁止葬殮在這裡了。

挖竹筍，看似容易但是不簡單的。

那些被埋葬在地底下的竹筍，也許是因為不想被我們給吃掉，所以跟我們玩著捉迷藏的遊戲，要躲好哦！不然，可會被人類給吃掉哦！看著隱匿在土堆中的竹筍，雲不禁幫它們下了這樣的註解，擬人化的竹筍，我猜它們的心中可能也是這樣想的。

我們由主人帶著我們在竹林中，竹葉下的土堆中開始了我們的尋寶之旅，我們沒有經驗，所以覺得它們隱匿得很好，很不容易被發現；但老經驗的老闆，他可是一眼就識破了它們隱形的功夫呀！

找到竹筍的位置後，用鋤頭把在竹筍旁邊的土堆給挖開，如果技術不好就可能會挖到竹筍了，我們看著他熟練的動作三兩下的就把藏在土堆中的竹筍給揪了出來，而下一部就是準備將好吃的竹筍給帶回家嚕！

拿起似彎月造型的小鐮刀，看老闆輕鬆的往竹筍的腰部一切，然後我們所熟悉的竹筍模樣就出現在我們眼前，如市場所販售的模樣，被切下來的竹筍就是長得這個模樣呀！

他們說，就是要像「牛角形」的這個模樣最好吃了，說著說著大家口水都快流下來了。

切下竹筍後的根部，可要再用泥土把它們掩蓋住，

因為還會再生出新的竹筍哦！

蝦米？它們還會再生哦！還會再次長出像這樣的竹筍哦！真的好好玩哦！雲問老闆說不知道要再長到像我們現在手上拿的竹筍大概要多久呢？他說下一次要採收可能要中秋節了，算了一下大約要40天之後，我覺得這樣算是長得挺快的，不知道各位朋友們覺得呢？也許是因為雲並不熟悉農事，所以覺得40天很快就過去了，能長成這模樣，我覺得很神奇ㄋㄟ！！