用部落格環遊世界 / 日本,山形縣,上山市
四月份雲的探訪「送行者禮儀師的樂章」的旅程中其中一站是來到了山形縣著名的和菓子店
雲纳悶究竟「和菓子」會跟送行者電影有啥關係呢?...
印象中電影似乎沒有出現相關的畫面呀?....
滿腦的疑惑開始了快樂雲的第一次和菓子體驗
對於日本出名的特色點心"和菓子"相信各位朋友們應該都不陌生
色彩豐富,造型多變化的和菓子
最適合跟抹茶搭配了
甜味十足的和菓子再搭配帶有淡淡苦澀味道的抹茶
形成了一種獨特的平衡感一直是雲所以喜愛的
但動手DIY和菓子可還是第一次呀!!!
隨著老師的招呼,我們依序找了個位置坐下
看著桌上白色盤子中的白色毛巾與布,還有一些小道具
還有一盤盤的紅豆沙跟白豆沙
期待著等會自己動手作出屬於自己的和菓子
一開始老師先示範要我們跟著她分別做出三顆紅白豆沙的球狀
紅色要比白色小哦!!!ㄍㄨ ㄌ一ㄡ ㄍㄨ ㄌ一ㄡ的在手掌中把她們揉成圓形哦!!
然後拿著盤子中的已經沾水的紗布將這六個小球給蓋起來
這樣才能保持豆沙的濕潤哦
然後拿出一顆白色的小球,在上頭放上黑芝麻粉
綜合揉搓之後就成了灰色的球體
然後把它壓扁成了一個圓形的皮
上頭在放上紅豆沙的小球,然後把紅豆沙給包裹了起來
這就成了今天的第一個和菓子...哈哈...這個簡單吧!!!
老師說這是內心的石頭....
奇怪?...是啥意思呢?...一時間還沒會過意的雲看著這張圖片
懂了!!!哈哈....原來這是代表著送行者電影中大悟送給老婆的石頭呀!!!
哈哈....原來電影中的石頭除了可以用手撿起來收藏外
現在還可以放入嘴中,用味覺來體會呀!!!
不得不給日本人拍拍手,用電影來推動觀光連視覺,觸覺甚至連味覺都考慮到了
真是細心呀!!!!哈哈...這樣也順便把傳統點心介紹給旅人,真是太....厲害了
既然這個和菓子是代表自己的心意,那雲來把它捏成雲朵的形狀好了ccc
看起來像不像是個水餃呢?..哈哈...到時拿回家來送給皮皮嚕
接著繼續跟著老師往第二個和菓子前進
哈哈....這一個要加顏色耶!!!
哇~~用牙籤沾著食用色素
將食用色素點滴放在壓成片狀的白豆沙上
紅+黃會調成什麼顏色呢?...
cccc好像在上水彩課哦!!真是有趣ㄋ
均勻的將食用色素跟白豆沙攪拌在一起
成了粉紅帶有橘色的球,開始進行和菓子的製作嚕
把紅豆沙包進粉紅色的球體中
拿起蓋著的白紗布把球給包裹起來
利用布旋轉的紋路壓在豆沙的表層上
再加上染過黃顏色的豆沙成了這個模樣
哈哈....這應該是朵美麗的茶花啦
只是雲做出來的像是可口的柿子啦ccc
開始走樣了ㄋ
第三個和菓子,挑戰性真是太....大了
太多的步驟
哈哈.....大家來比較一下成功跟失敗的案例
哈哈.....雲來是來負責吃好了
DIY和菓子可一點都沒有想像中的簡單呀
終於懂了,那美麗和菓子的背後是需要多少的創意加上功夫呀
「十五屋」店裡頭販售著許多看起來好好吃的和菓子跟其他的日本小點心
這個兔子模樣的棉花糖看了還真是不忍下口ㄋ
還有著一包包的小星星糖,這可是雲童年時最奢侈的記憶
不知道要經過多久的時候才有機會在委託行買上一包小到不行的星星糖
將一顆顆的小星星放在口中的甜美跟滿足.....
好...想吃一口哦!!cc邊拍著口水都快流了出來ㄋ
哈哈,快樂雲今天第一次DIY作和菓子
不知道大家覺得成功嗎?....
朋友們一定很好奇
這些由我們自己DIY作的和菓子是否有進入我們的五臟廟呢?
CCC當這些紅白豆沙不知道在我們手裡頭搓揉多少次
等成品完成的時候,我們的肚子好像也都不怎麼有興趣了
哈哈....下回還是來吃師傅作的好了
自己作的就用相機記錄下來當紀念嚕
有機會的話各位朋友們一定要自己去試試看
DIY看似簡單其實很不容易的和菓子製作
雲也再次為了日本用電影來推廣觀光的用心拍拍手
因為「送行者禮儀師的樂章」電影,讓雲的第一次DIY和菓子的體驗在「十五屋」
.......................................................未完,待續
店家資訊,有需要的朋友們請自取哦
十五屋本店
地址：山形縣上山市十日町1-13
TEL：023-672-0169
FAX：023-673-5050
營業時間：9：00-21：00
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