難忘的上海小吃與逐漸消失的生活影像 @ 不能流浪的日子,在城市中發呆(快樂雲玩世界)

跟著美食去旅行 / 中國，上海

趁著離開上海前的幾個小時，來到了城隍廟尋找那份記憶中的上海味道“南翔小籠包”。在上海街頭有許多的招牌都打著“南翔小籠”的招牌，但最道地的還是只有在豫園進出口處不遠的這一家。

樓下是外賣區，樓上是內用區，若是錯過了出籠時間就要再等半個鐘頭，因為它值得，所以無論樓上、樓下充斥著多少排隊的人們大家也都甘願耐心的等待出爐的一籠一籠的小龍包。

這裡的消費可是分等級的哦！一樓外賣區是最便宜的ㄋ，而越往上的樓層價格就越來越貴，當然也就越來越美味嚕cc，這次雲選擇跟在地人吃的相同，但在二樓座位區，口味跟一樓的差異應該不大，這也是銷量最大的南翔小籠包，來回味一下是否跟四年前雲拜訪上海時味道一樣呢？

從二樓門口進去時，右手邊有個賣票的櫃檯，先買票之後就可以入內找位置跟等待美味的小籠包上桌嚕。價格上雲已經記不得四年前是多少錢，現在一籠16個價格是20元人民幣，印象中之前有送薑絲，現在可是要花錢買哦！

一元人民幣就給你一小碟薑絲，雲因為一時反應不過來，就定位之後就懶惰離開去加點薑絲了cc其實是因為大家都在搶位置，雲好不容易有了個位置不能離開啦，這…就是一個人旅行的壞處，沒有人幫忙嚕

二樓的小籠約半個小時出籠一次，雲剛好錯過了上一車小籠包，所以只能看著同桌的人吃呀吃的，雲只能在旁等待美味出爐，剛好同桌有位年輕人是搭早晨的火車從成都來的，她筆記本上抄寫了許多上海好吃的，她準備來趟上海美食之旅，好可惜雲等會中午的飛機就要離開上海，不然雲一定跟著她的美食筆記本一路吃呀吃，哈、哈…雲問她好吃嗎？她邊吃邊點頭，說這已經是第二頓早餐了…哈、哈…看她臉上滿足的笑容，雲越來越期待自己所點的“南翔小籠”快點上桌。

終於在半個小時之後又一車熱騰騰的小籠包出爐了，從頭開始服務員一桌桌的送，此時雲才明白原來票上的號碼是沒有用的，選擇往門前的位置坐就對了，若是坐得太裡面可是等…都等不到

果真沒錯，就在雲的小籠包上桌之後往後頭的兩桌，一車的小籠包又給分完了，而剛才與雲同桌的朋友們早已吃完，且又換了一批新的食客，而她們不用等待也跟雲吃著同一批出爐的小籠包，下回要去吃的朋友們可要學起來哦！一定要往門、入口的方向坐哦！這樣才可以減少等待的時間，真是不知道這裡的管理是怎麼一回事呢？哈、哈…不甘雲的事來大快朵頤嚕ccc

一籠16顆的小籠湯包，對一個人旅遊的雲來說實在是太多，雲在門口有問服務員可不可以只買半籠呢？她說不行，吃不完就打包…服務態度還真是不好ㄋ，沒法度人家是120年的百年老店，我們想吃就只好配合嚕…

“南翔小籠”的味道跟我們在台灣所熟悉的小籠包不太一樣，從皮來說就沒有頂泰豐到薄跟彈性，裡頭的湯汁濃郁程度與重口味似乎比台灣味道重了許多，也油膩了一些些！

但這也許就是「湯」包的湯吧，哈、哈…雲在上海的四天，吃了三次湯包，比較之後還是這裡好吃，當然關於口味這種感官是很絕對的，有機會去上海玩耍的朋友們可以去吃吃看哦！雲的建議是一定要趁熱吃哦，不然會有一點油膩噁心的感覺ㄋccc

看到這麼多人不遠千里慕名前來，就知道“南翔小籠包”的魅力是無法抗拒的； “南翔小籠包”是用白麵粉發酵為皮，裡頭的內餡是用精選的豬腿肉，加上獨特的製作過程是用隔年的老母鴨燉湯並與豬肉皮煮在一起做成皮凍扮半入內餡之中，然後在上蒸籠蒸熟，就成了一籠籠可以上桌的好吃小籠包了。

剛好在吃完離開之後遇到來送麵粉跟油品的三輪車，

雲猜想剛剛吃的小籠包就是用這些原料作的嚕

大快朵頤之後，城隍廟附近的區域是道地的老上海，除了古蹟之外附近也還保留著許多當地的民宅，在發展迅速的上海城市中究竟這一大片位於精華區的舊住宅用地可以維持多久呢？是否會因為環境的變遷而逐漸消失呢？

這次的上海行依舊看到了穿著睡衣穿梭在大街小巷弄中的人們，香港的朋友說那是因為舒服，並不是睡衣；但雲怎麼看都還是覺得像是睡衣ㄋ…在旁邊的名店綠波廊外頭，雲遇到一位旅客正在跟綠波廊合照，這…衣服怎麼看也像是睡衣ㄋ，更…神奇的搭配是「黑皮鞋」，雲想起之前曾經在世界各地看到過的「黑皮鞋旅行團」，這樣的畫面對雲來說有些突兀，不過也正是雲印象中的上海街頭影像，也許再過幾年就會消失了吧！

城隍廟附近是上海的老城區，許多居民依舊生活在此地，破舊的建築跟對岸的浦東形成了強烈的對比，正如古時候木造的房屋背後是昨天才正式開幕的中國第一高樓「上海環球金融中心」；上海的天際線對比是相當強烈，最新與最有歷史的建築、生活會同時出現在一街之隔甚至會是在同一個畫面，但這些舊時代的元素又將存在多久呢？雲也不知道，在離開這一區的時候發現附近許多的老房子都已經清空了，也出現了許多的建築工地，也許未來再來黃浦區時，這裡已經變身成為新興區域了。

還有那些一件件披掛在街道巷弄中的萬國旗，白色牆面的後頭圍著的是國家重點古蹟豫園的美麗風光，一牆之隔擋住了觀光客與在地生活的影像。

毛澤東的畫像與語錄依舊在上海各大小攤位都看得到，優雅古典的上海老海報也是處處可以看得到，這些也都是上海觀光時會常看到的紀念品，也許是第三次到上海這些東西絲毫都引不起雲的興趣，倒是外國觀光客很有興致的用著單字中文在殺價，小販用著單字英文在賣東西，哈、哈….這樣的畫面真是有趣，生意就在不同語言的單字中完成，這也是旅遊常會看到的，重要的不是語言而是勇氣跟肢體語言，買東西當然計算機的數字直接溝通更是有用…哈、哈…

每次看到這些畫面雲就會停下來看結果究竟會如何cc也許是因為這樣的好奇心，讓雲永遠覺得時間不夠用呀！短短搭機前的三個小時很快就到了，雲要搭計程車回到浦東去，準備搭乘磁懸浮去機場了。這次因為是公出，所以出門玩耍都是用晚上的空檔，沒有朋友陪伴或是帶路，雲搭乘了許多次的上海地鐵，挺有意思的，改變也是很大，下回在來跟各位朋友們分享哦！