【歐洲，捷克】舞動在兩個世界，咖啡與牛奶譜出動人幸福的樂章〜拿鐵咖啡(Latte Coffee) @ 不能流浪的日子,在城市中發呆(快樂雲玩世界)

要謝謝咖啡連鎖店的教育，讓Latte這個外來語成了大家耳熟能詳的「拿鐵」，美式、日式的咖啡連鎖店並不是Latte的發源地，受到歐洲美好生活文化的影響，美、日兩國將歐洲的咖啡文化分別融入各自生活的咖啡飲食習慣中，除了改變原本的飲食習慣外，

更將其形塑出屬於自己的飲食風格，除了受到國內的歡迎外，更發揚光大行銷到全世界；我們熟知的拿鐵咖啡(Latte Coffee)正是受到美國連鎖系統的教育而成了一種時髦的生活飲品。

Latte，在義大利指的是牛奶，而不是我們所熟知的拿鐵咖啡；如果在旅程中點上一杯「Latte」可是會讓人傻眼的，怎麼會跟想像的不一樣呢？

十多年的親身經歷依舊如新，也許是因為錯的離譜，所以令人印象深刻，雲的第一次義大利旅程中，發生了令我哭笑不得的經驗；心想說終於來到了Latte的發源地義大利，一定要點一杯熱Latte來試試；

滿心期待地熱Latte上桌，當服務人員把快樂雲所點的Latte端上桌的時候，一時之間雲還沒覺得有啥不同的，心想咖啡可能是完全被牛奶給掩蓋住了，當飲料喝到了杯底，都已經快要喝完的時候，心想怎…麼還是沒喝到咖啡呢？

好奇怪哦，是我點錯了嗎？還是飲料送錯了嗎？…懷抱著疑問的心情，問問剛才送上飲料的義大利帥哥後才知道，原來Latte就是牛奶的意思；而在台灣我們常說的Latte，原來指的是Latte Coffee(拿鐵咖啡)；在義大利原來喝Latte Coffee的人並不多，大家大多喝的是Espresso(義式濃縮咖啡)。

下回有機會去歐洲喝咖啡的時候，可千萬別偷懶哦，如果少了「Coffee」只點上「拿鐵」那上來的可會是一杯溫熱的白牛奶哦！在法國lait也是Latte的意思，歐蕾咖啡（Cafe au lait）也就是Latte Coffee（拿鐵咖啡）；

本質上來說就是牛奶咖啡或是咖啡牛奶，但在台灣是很少店家以「牛奶」與咖啡來聯合命名的，也許是因為這樣會讓人少了咖啡的濃郁味道而將牛奶定位在軟性的飲料類別中，且大家對於牛奶的價值與價格也會有先入為主的觀念，似乎會讓價格無法提升而被拿來跟一般我們所熟悉的鮮奶相類比而忽略掉了，所以在台灣大家就以「拿鐵」來命名與定義也將其歸類在咖啡類別中，而有屬於自己的定位與身價了。

對快樂雲來說，自己並不是個咖啡達人，也不是個專業品咖啡的人，嚴格上來說只是個喜歡以喝咖啡為嗜好的人，所以充其量的說應該只能算是個「嗜咖啡」的人。從十幾歲唸書的時候，因為要熬夜、趕圖，方便的沖泡式咖啡也就成了雲的好朋友，偶爾奢侈的時候雲會到百貨公司超市或是委託行中購買日式的拿鐵沖泡咖啡，因為有咖啡因的作用才讓雲能保持整晚思緒清晰。

後來，因咖啡館越來越多，且加上台灣喝咖啡的人口成長迅速，使得喝咖啡成了件容易的事；咖啡類別中雲最愛的是拿鐵，且拿鐵的食用上是沒有任何時間的限制，清晨用溫熱的拿鐵迎接美好的一天是對身體不會有負擔的，濃郁的奶香與咖啡香交織的香氣就像是每一天起床時賴床的短短五分鐘的甜蜜時光，那種舞動於甦醒與睡眠之間的拉距。

舞動於咖啡、牛奶之間是件安全的事，通常咖啡館中的拿鐵咖啡應該是最不會讓人踩到地雷的；1/4的香濃咖啡加上1/2的濃郁牛奶與1/4的綿密奶泡就成了一杯雙人舞曲的拿鐵咖啡(Latte Coffee)，濃郁的牛奶香掩蓋了許多事物，美好與不美好的都有可能被藏於牛奶與奶泡之下，但兩者的搭配默契十足，若是不常喝咖啡的朋友們可以試試拿鐵咖啡來打開咖啡的大門。